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九江县稻米重塑米市雄风

发布时间:2017-09-01 11:28    点击:次     发布人:admin  来源:渊明网
  一、曾经辉煌的米市
 
  自古以来,九江就有“鱼米之乡”、“赣北棉乡”、“江南鱼仓”的美誉。古书说九江“据三江之口、当四达之衢”,七省通连、商贾集至。江西及皖南所产大米、茶叶等均在此汇集,然后分运到汉口、上海等地。著名的景德镇瓷器也由九江输出,也是我国近代“四大米市”之一。
 
  有民谣曰:“长江流域鱼米乡,鄱湖平原大粮仓,腹地深远赣鄂皖,米号兴隆数九江。”。米市鼎盛时期粮行米店约有130家,可分为三个帮派:一是广东帮,二是南昌帮、三是本地派。九江米市历经否沉浮,孕始于唐宋,雏形于明清,兴盛于清末民初,衰落于抗战期间,复兴于建国初期,封闭于粮食统购统销时期,改革开放之后重获复苏。
 
  九江自古就是京师漕粮必经之地。早在唐代,九江就已经是长江中游物资集散的一大商埠,当时京城以外的大官仓,有相当一部分设在江西境内,而大批漕粮经九江转运京师。到了宋代,经九江转运的漕粮就更多。据史书记载,由于米谷商业交易繁荣,仅湖口与江洲两处,征收船商税即达29800贯以上。另外吴自牧在《梦梁录》写道:“九江贮粮实仓,酿酒盈缸,行商座贾,积贮倍息”。这就是孕育中的九江米市的真实写照。
 
  明末清初,九江已发展成为具有相当规模的商埠码头,有所谓“车盖楼船,应接不暇”,的记载。清廷入关以后,采取“免税惠商”、“旌表褒商”等改革措施,鼓励商人进行地区间的粮食贩运。九江米市就开始形成了一个粮食集散地的雏形。
 
  进入民国以后,九江米市曾兴盛繁荣了一个时期。它与长沙、芜湖和无锡被并称为我国四大米市。甚至有“南昌成为江西米谷集散中心,九江是出口咽喉”,“江西米之出口,百分之八十经九江运出。上行往汉口,下行往上海,视市价而定”之说。抗战时期,九江米市曾一度衰落,经济萧条,市场衰微。建国初期,九江米市又一度复兴,有粮食陆尘公司、粮行、米铺、米栈等126家。在1953年末,政府对粮食实行统购统销,九江米市又长期处于封闭状态。
 
  直到1983年后,随着改革深化,实行粮食多渠道经营,1984年,缩减粮食统购品种,1985年,取消粮食统购之后,九江米市又重获复苏和振兴。恢复发展中的九江米市,于1990年12月经上级批准,成为全国和江西第一家省级粮食批发市场——九江粮食批发市场。
 
  二、九江县稻米进程
 
  九江县内平原、胡泊众多,属于典型的鱼米之乡。赛城湖水长年不断,水田属冲积平原,土壤肥沃。黑土层厚,腐质土多,有机成分高。因其独特的生长环境,其米色洁白,食之可口,香气馥郁,颗粒晶莹,透明如玉,米香飘溢,营养丰富。
 
  自古以来大米就被人们赋予神奇的力量,《诗经》中有“十月荻稻”的诗句。《黄帝内经》有:“稻米者完”之说。中医认为大米味甘性平,具有益精强志、健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,称誉为五谷之首。俗话说“人是铁,饭是钢,一天不吃饭饿得慌。”可见大米对于人们的重要,在“民以食为天”的历朝历代,大米在中国民生中更是起着举足轻重的作用。
 
  在古代,粟、麦、稻是中国南北三大主要粮食作物,它们的地位因时代而异。从新石器时代到有史以后的商周时期,粟一直居首位,麦次之,稻又次之。到秦汉以后,麦的地位上升了,接近粟的地位,稻仍为次。从三国到南北朝,稻的比重上升了,与粟麦可以并起并坐,因为南方的开发加快了。从唐宋(7~13世纪)以后,稻便取代粟麦而跃居首位,麦次之,粟又次之,一直至今不变。这在稻、麦、粟的文献量变化上得到充分反映。淸代《古今图书集成》的《草木典》收录有各种农作物的历史文献资料。长江流域水稻文化的地位是随着中华农业文化的发展而不断提高的。
 
  早在汉代灌婴所建的浔阳古城早已沉埋在如今的柴桑区赛城湖底中,从1981年考古中发现的古陶瓷作坊遗址、呈长方形的古房址一处、古陶瓷窑址11处、古砖窑两处、较为完整的古水井9处,以及大批的古陶纺轮、石臼、石磨和陶网坠、瓷擂钵等文物中就可以看出当时这一带盛产稻米以及稻米加工作坊。同样有关柴桑区马回岭荞麦岭出土的商朝的陶器器形有鼎、大口缸、坩埚、纺轮、器盖等,石器有砺石、石斧、石凿等,玉器有玉笄,青铜器主要有青铜镞。以及马回岭荆林街有关古柴桑城遗址中文化里都可以看到当时这里就种植了水稻,并出现石臼、石磨研制稻谷的工具。
 
  水稻性喜温凉,水分条件和光热较好的柴桑区农业生产历史悠久,生产水平高。 因位于长江中下游平原,水量丰富,汛期长,水位季节变化小,河流落差大,水力丰,河流含沙量小。其地势低平、土壤肥沃,河汊纵横,灌溉便利。高温期与多雨期一致,水热资源丰富、配合好,梅雨适时适量,有利于水稻生长。所产优质稻品种、特别是再生稻品种和有机稻品种无论是品质、口感,还是价格都有优势。
 
  近年来,随着人们生活水平不断提高,现代人们对于高品质大米的热衷,那米色洁白,食之可口,香气馥郁,颗粒晶莹,透明如玉,米香飘溢,营养丰富的有机稻米成了人们餐桌上首选美食。
 
  为紧密策应全市农业产业“虾稻共作”项目落实,把虾稻共作产业建设成市委号召的策应点,美丽乡村的闪光点,村集体经济的增长点,留守农民致富的爆发点。并以省级农业产业化龙头企业----九江礼涞农业为主导,柴桑区虾稻共作专业合作社为纽带,联合九江江州司马电商产业发展有限公司等农业企业、农民专业合作社、家庭农场、专业大户、个体户作为初始成员单位共同成立九江虾稻共作产业化联合体,旨在打造高产、高效、生态的 “虾稻共作”综合种养新模式,探索现代农业产业化新的可持续发展思路 。
 
  形成集科研示范、良种选育、苗种养殖、健康养殖、有机稻种植、虾稻系列产品销售、饲料及生物有机肥加工、品牌产品文化打造、餐饮服务、冷链物流配送、精深加工、技术信息、电子商务于一体的完整产业链条。通过产业链、利益链、要素链相联结,创建种养加一体、产供销联合的新型农业经营组织联盟 。
 
  三、打造九江大米新品牌
 
  为积极响应九江新工业十年行动,做大作响本土特色农业品牌,九江礼涞农业虾稻共作产业联合体形成之初,就明确了联合体的发展定位,即最大限度地联合相关农业企业、合作社、家庭农场和专业大户,做赣北乃至江西最大的种养加功能齐全的、规模效益最好的虾稻产业化联合体。
 
  成立了礼涞院士工作站,并与华中农业大学、江西农业大学等高等农业院校建立长期校企合作,聘请多位专家教授和技术权威,以科技为先导,以市场为导向,以小龙虾养殖、有机稻种植为基础,在柴桑区新合镇、港口镇、城子镇、江州镇等地建成万亩虾稻共作高标准生态农田,积极推进小龙虾、稻田产业化经营的进程,实现田间设施标准化、生产管理模式化、生产手段机械化、资源节约化、服务规范化。
 
  开发了以绿色生态,粒形整齐、饱满,完整粒高,晶莹剔透,口味清香、柔软爽滑有机稻米新品牌礼涞虾香稻。采用纯天然有机方法种植,全过程不施化肥农药。从选种、浸种、育苗、插秧,到病防、田管、收割一系列环节,都有详细的操作规定.包括机械插秧、龙虾除草、施用有机肥、绿色植保防控技术。采用虾为稻“除草、松土、增肥”,稻为虾“供饵、遮阴、避害”,产业复合,种养结合新模式。
 
  从供粮食种子、种植技术、机械收割、烘干设备、按照“市场调节、企业运作”的原则。通过优化资源配置,互连互通,拓宽农产品流通渠道,拓宽农业融资渠道,增强联合体成员抗风险能力,保障联合体资产的增值增效,保护种粮农民利益。通过推进良种良法配套、农机农艺融合、节本增效同步、生产生态并重,促进有机稻米单产提高、品质提升、质量安全、效益增加和生态环境改善。加强行业指导,推进企业全面创新,发展粮食产业化经营,带动农民增收。
 
  所产的礼涞有机大米饭爽口油润、柔软适中、醇香绵长,入口清香沁心。采用勿淘米产品专利工艺技术,使稻米中利于人类食用的营养最大留存、保全、保鲜,达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果。富含人体所需的氨基酸和多种维生素、微量元素--锌、铜、铁、硒、钙、锰等,经常食用能促进儿童生长发育、智力开发,具有补血益气、温贤健脑,延缓衰老、延年益寿的作用,被誉为"粮中珍品"。
 
  民以食为天,食以“绿”为先。以绿色生态,粒形整齐、饱满,完整粒高,晶莹剔透,口味清香、柔软爽滑等优点而闻名的“礼涞虾香稻”吸引着人们的味蕾,让人久久回味。开锅时米香绕梁,从村头到村尾到处都布满米饭的香味。素有“一株开花满园香,一家煮饭香满庄”的美誉。
 
   “城门湖水渔歌晚,柴桑山头花正香。仙居山泉稻花里,礼涞稻米传四方。”一个充满历史底蕴又朝气蓬勃的礼涞虾香稻将会在九江大地腾飞。重振昔日九江江南四大米市之一的风采,让有机稻米享誉全国并走出国门。
  (桂孝树)

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